今年的五月，凉爽的日子颇多。下午闲暇了，乘着凉凉的清风，偶尔有几丝微雨，一个人漫步田间。

　　麦子早已秀穗儿齐了，由于品种改良，齐刷刷的刀切一样。密密实实，摩肩擦踵，不时有风起，麦浪起伏沙沙作响。除此之外，田野静悄悄的，连鸟儿也稀疏了，再也看不见稻草人站岗的，也没有戴草帽的老农忙碌的身影，只有随风摆舞的麦子轻唱丰收的序曲。

　　麦田已经不如从前那样一望无际了，间或一片碧绿的玉米苗，郁郁葱葱的杨树苗，还有尚未耕种的空地，把田野的颜色装扮成格子裙一样。

　　采一把麦穗在手，搓出的麦粒还没定洚，软软的，绿绿的，晶莹剔透，如一个光滑圆润的玉珠，放在嘴里微甜。这样的时节，最让我想起了小时候奶奶做的一种家乡美食，名字叫做“撵坠儿”。

　　那时候麦子和其它类粮食都很低产，大多时候吃的是粗粮，玉米粥，高粱米饽饽，还有大麦米的稀饭，小米饭，粘高粱米饭，想在想起来好多品种，而且都吃不到了，最少的就是面食，只有过年过节才能吃上几顿。放学回家最好的零食是玉米粥的锅巴，薄薄的，脆脆的，用一个瓢子盛着，一口口可以吃好半天呢。所以到麦秋时节就成了孩子们的期盼。

　　"撵坠儿”是一种应节美食，只有一年中麦子刚定洚这几天才可以吃到，到麦粒儿老了，就做不成了。

　　那时候还是生产队，大集体，粮食都是公家的，只有自家院里有点空地，种几畦大麦，麦秋时做些撵坠儿和炒面就是享受美味佳肴了。奶奶下地归来，不顾一身的疲惫，领着我拿把剪刀，拿个簸箕，剪来几把麦穗，回来就放在农家的大锅里炒，要细火，慢慢的，不能急，因为麦穗还未干，一点点蒸发掉水分才能炒熟。炒熟后还是放在簸箕里，用手掌慢慢搓。搓去麦芒，和麦皮，用簸箕簸掉。这时的麦粒儿绿中泛着黄，其实这样吃已经可以吃了，但还有一道工艺呢。奶奶搬来小石磨儿，用水刷净了，放在簸箕里面，小石磨儿上面那层有个二三公分大的孔，把炒熟的麦粒儿从这个孔放进去，就开始磨，一般这个时候我就开始帮忙了。用两手推着磨转啊转，奶奶不停地把麦粒儿放进去，渐渐地小磨儿的边缘开始有细穗儿挤出来了，有小手指那么粗那么长，有的更长些，软软的，粘粘的，微黄的颜色。这时就是做好的“撵坠儿”了，香喷喷的，美味极了，我在奶奶跟前，总是要比别人多吃些。如果勤快了，就可以多吃几顿，不几天麦子就黄了，那时就不能做这种食品了。大麦熟后，等麦子晾干了，先把麦子炒熟，再去磨成面粉，就是叫"炒面”了，现在市面上有卖现成的炒面，可是有30几年了，我再也没吃过“撵坠儿”，那做撵坠儿的小磨儿和奶奶一起走了。现在的孩子们根本不知道这种特色食品了。

　　站在五月的麦田，日已偏西，留恋这瞬间的美好。牧羊人赶着羊群回家了，小羊的咩咩声，母羊妈妈的回应把拉我现实。节次鳞比的工厂深入麦田，遥望不见村庄的炊烟。下班的工人三三两两，谈论着网上的新闻，没有几个人惦记麦子成熟的程度，反正收割机来了，一晌午麦粒儿就到家了，麦秋从原来的十来天缩短到三两天，不过开来一辆农用车就过完了麦秋，机器播种，施药，风调雨顺的年头儿，就等着把玉米苗儿间开之后，就到秋收才来地里了。

　　夕阳把麦芒渡上了一层微光，婆娑的身影像在与我告别，几只飞蛾不时的飞起落下，蛐蛐的晚唱悄悄开始，每一个生命都在奔忙。五月，如此美丽安详，麦香回荡，奶奶的笑容在余晖中渐渐模糊。