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几年前的一个夏日，我去拜访一位前辈。因路途遥远，费了不少周折，因而未到中午便饥肠辘辘了。来到前辈家后，大米饭刚刚蒸好，还没炒菜，但单单是那满屋的米香就已令我魂不守舍了。我顾不得见外，盛上一碗便就着餐桌上的豆腐乳狼吞虎咽起来。还别说，虽然豆腐乳算不上什么菜，但那次搭配起大米饭来，还真是别具风味。
小时候，家里缺粮少菜，遇到无菜可吃时，母亲便会做一锅疙瘩汤来吃。她在拌面疙瘩时，会先往面粉中洒上少许食盐，如此，做出来的面疙瘩便有了味，咸中透香，味道独特。吃完了面疙瘩，再举碗喝下那碗中的面汤，一顿将将就就的饭也能吃得酣畅淋漓。
再往前追忆。我刚上小学那几年，吃得不好，活动量又大，因而经常才到课间肚子便咕噜噜叫起来。于是赶紧跑回去，翻过土墙进到家中拿出一个馒头来吃。回学校的路上，边啃馒头边走路，一个什么调料都没加的干冷馒头，竟也嚼得一路香甜。
主食吃起来都能如此简单，更不必说瓜果蔬菜了。
看来，餐饭的最高境界，是极简。
餐饭如此，这世上的很多事，又何尝不是如此呢？
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