有好几次已做好去西安的准备，但到了临出发时，又因各种原因没去成，也常有朋友问我，有没有去过西安，我说不知道算不算去过西安，准确来说应该是路过西安，那年从马德里飞广州，转机在西安停留了几个小时。

 既然有好几次想来西安，但又没来成，而又有缘转机路过西安，自然还是要去感受一下西安，也好在心里安慰自己，我曾来过西安。

 有人说，去一座城市，要品味这座城市，首先要去吃这城市的美食。有不少朋友跟我说，西安的美食很多，而且非常有特色，比如西安羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、肉丸糊辣汤、 甑糕、Biangbiang面、锅盔等等，但首选的当然还是羊肉泡馍，说是西安最具特色、最有影响的小吃，来西安吃的第一道美食，一定要是羊肉泡馍。说有一句俗语“不吃羊肉泡馍，不算到过西安”，就体现了羊肉泡馍的名气。路过西安，自然不可能像来西安旅游那样，在大街小巷慢悠悠地一边欣赏风景，一边去找特色小吃，去品尝美食，但既然

 来了西安，还是要去吃吃西安的美食，吃吃羊肉泡馍，去感受一下这座城市的美食。

 羊肉泡馍又称“羊羹”，关于牛羊肉泡馍在许多文献上都有记载，《礼记》中就曾提及牛羊肉羹。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。《宋书》中说在南北朝时，毛修之因向宋武帝献羊羹，被封太官史，后又为尚书光禄大夫。羊肉泡馍也受文人墨客的青睐，宋代大诗人苏东坡就有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的佳句。西安的朋友说牛羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术很讲究，各个环节都要求技术精湛，一丝不苟，武火急煮，适时装碗。

 找了一家吃西安羊肉泡馍的店子，对服务员说：“来一碗正宗的西安羊肉泡馍。”那个年轻的服务员笑着对我说：“先生，您是第一次来西安吧？”我说是。她接着说：“西安古称长安，是一座承载着华夏文明的城市，秦、汉、唐等十三个王朝在此建都，是“世界四大古都”之一，您来我这吃，肯定是正宗的西安羊肉泡馍，作为西安人我们绝不能因为羊肉泡馍不正宗而影响西安的形象。”我在想，眼前的这姑娘虽然年纪不大，但可以看出她作为西安人的自豪，也能看出她深爱着这座城市。

 很快一碗泡馍放到了我面前，热气熏蒸，香味浓郁，闻着就是一种诱惑。朋友说吃羊肉泡馍也是很有

 讲究的，吃法不同，吃出的味道也不一样。我自然不知道太多的吃法，只能学着旁边的人来吃，但感觉那天那碗有着浓浓古城气息的羊肉泡馍味道特美，让我现在还不时在回味。

 朋友说西安是一座有味道的城市，文化底蕴浓厚的风景就在家门口，有晨钟暮鼓的钟楼鼓楼，有让人陶醉的大雁塔夜景，走在西安的每一个角落，你都能感受到文化的气息。去感受一座城市的文化，我喜欢实地观看外，就是去博物馆和书店。在机场候机，自然是不能去博物馆的，就只能去书店，更何况多年来我也有一个习惯，那就是每到一个城市，都会去书店看看。

 吃了羊肉泡馍后，我就去找书店。找到一家书店，书店顾客不少，大多是来候机的，拖着行李，或站着，或蹲着，手里拿着书。店里有很多关于西安方面的书籍，我在想这家店主也是个文化人，至少他懂得文化人的心理。我爱好文学，来到西安,自然也会去找陕西特别是西安作家的书籍，在书架上，看到贾平凹的一本《老西安》，赶紧看了起来。然后又看到柳青的《创业史》、陈忠实的《白鹿原》》、路遥的《平凡的世界》，尽管这些书家里早已有了，也都看过,但还是各买了一本，因为我总觉得在西安买这些作家的书意义是不一样的。

 来到西安,自然还会想到很多很多，会想起唐诗,会想起在这座城市生活的李白、杜甫、白居易、卢照邻、孟郊等一大批诗人，想起他们的诗歌，不但丰富了大唐的风采，也描绘出了盛唐长安的繁华。卢照邻在《长安古意》中写下了长安古城里大街小巷车水马龙豪华繁荣的景象，孟郊有“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”的诗句，偌大一座长安城，春花无数，却被他一日看尽。

 在离开西安时，特意买了不少西安的特产，想带回去给亲人朋友同事，告诉他们我来过西安这座古城，当然不知道这样算不算到过西安，但至少可以说曾经路过西安。