本镇第一肉店霍老爹，很有一些本事。酒喝几海碗，生蒜吃几头，都算不得事。最拿手是抡大刀剁肉。十余斤的厚背大砍刀，抡得浑圆，弧光一闪，嚓！肉便开了一半。脚踩肉案，拔出刀来，照样抡起，嚓！又是一刀，仍砍在第一刀口上，别说砍出新茬来，连个肉渣都不曾跌落一星。

 最绝的是顾客买肉，你喊几斤，他便剁几斤，砸到秤上，只看秤高秤低，很让人喊绝。

 一年上级下来检查，不知谁说起了他。那领导刚好睡足了觉，没什么消遣，就让霍老爹表演。老爹一抖精神，脱了蓝布罩衣，滚出嘟嘟一身肥肉人。剁了一只猪，众人喝彩，领导也缓缓击掌。老爹更添精神，用一条油污毛巾蒙住双眼，依旧八字蹲裆站在案前，运气使力，嚓嚓嚓！众人早吼出一片好来。领导上前，拍肩、握手、合了影。

 从此，霍老爹声威大震。在街上走，便不象你我；低头小心傍在路侧，唯恐惹了谁。他走路在中心，天热便赤了上半身，搭条油污手巾，射口痰，几丈远。众人见了，都笑着讨好。

 老爹提了干，当了肉店主任。自然井井有条，店里挂几面红旗，墙上贴着奖状。男店员严师之下，叫苦不迭，不免暗发邪火，说老爹坏话。老爹自然请他们开路，去中小学当教员而后快！倒是那些女职工，扭着细腰，竖着柳眉，举着大刀，瞄着肉案，嚓地剁去，剁出不少风流来，很惹老爹心疼。老爹看着娇喘吁吁，香汗滴滴，不免忍不住上前示范一番，少不了挪挪腿，扶扶手，搬搬腰，纠正纠正姿势。到年终，虚心的，给先进；听话的，就提干。

 上级拨一台剁肉机，老爹节约干革命，不要。后来，机器还是来了，老爹瞧它嚓嚓地切肉，回家就病了。没多久，机器坏了。请人修，刚修上，又坏。那钳工师傅认为总义务帮忙可以割几斤不要号的肉吃，老爹脸一板：一两也不行！于是机器就彻底坏了。众女子颦眉扭腰去挥刀剁肉，老爹就乐了。将满是荼垢的杯子一放，脱个半赤，接过大刀，嘿哧嘿哧剁几口猪。众人群星捧月地围着，夸老爹神武，那年月，肉太紧张，小镇人民都巴结不上老爹。

 老爹后来退了。高徒刘兰香接了班。刘兰香剁肉也剁得好，常出去表演，常得奖回来。有不少跟领导的合影照给人们看，人们常看。