您的位置：[导读]此诗献给客家酒娘
1
姆妈挑来山泉水，淘洗糯米的身子
每一次，她都要淘洗六七遍
把藏在糯米里的粟米和其他杂质挑出
直到那些糯米干净得像一粒粒珍珠：饱满，晶莹剔透
姆妈说，这些小东西，配得上这种待遇
我如此着迷于姆妈的这种活计
那时，姆妈多么年轻；那时姆妈留着弯弯的刘海
她穿着碎花的青布蓝衫，身段秀气好看
她的两只灵巧的手，在糯米中翻淘着
不时打着兰花指，踢出糯米中的杂质
那时，姆妈屏息静声，光阴似乎停止了流逝
那时的姆妈啊，多么像一位隐匿乡间的神仙姐姐……
2
糯米入甑。姆妈在灶头忙碌起来——
灶膛里旺盛的火苗，把姆妈的脸映得红扑扑的
她的额头微微地渗出汗珠。饭甑蒸汽萦绕
一阵一阵糯米的香气，从我家的灶间飘出
随风荡漾在寨子的吊脚楼和翠翠绿绿的山谷间……
糯米饭蒸好后，姆妈就会用木槌
把糯米饭槌成一团，我们六兄弟就蘸着野蜂蜜吃起来
那甜蜜的味儿，至今仍深藏在我们的唇齿之间……
3
姆妈是客家妇娘，也是客家酒娘
酿酒是每个客家妇娘必备的技艺
而且各有秘法，传之于心口
我的姆妈会酿客家地方各种米酒——
糯米酒、干酒、桂花酒、黍米酒……
她是武夷西麓那旮旯手艺最好的酒娘呢
酒娘，就是天下美酒的娘亲啊
姆妈一年四季都在酿酒——
春天就酿春酒，夏天就酿甜酒
秋天就酿桂花酒，冬天就酿冬酒
……我的酒娘姆妈，把日子酿得醇香如斯
醇香如斯呵……
4
姆妈酿每一缸酒
都要押上一生的好名声
姆妈说，做酒，讲的是干净
糯米要干净
洗糯米的水要干净
蒸糯米的水、甑要干净
拌糯饭的簸箕要干净
发酵的酒缸要干净
焙酒的瓮要干净
酒娘的心身，更要干净……
姆妈说，干净的心身
才能酿出香香甜甜的好酒
好酒，是一个人一生的好名声呵
5
我的姆妈在乡间忙碌着。她做了一辈子的酒娘
姆妈酿酒，一半招待客人，一半自家食用
每一个武夷西麓的伢仔，都吃过姆妈酿的米酒
姆妈在酿造岁月的沉香，也在酿造醉人的乡愁呵
姆妈酿出的酒，宛如故乡的另一条河流
那是一条乡思的河，那是一条美酒滋润的乡愁的河
我的姆妈在乡间忙碌着。她做了一辈子的酒娘
至今，八十岁的姆妈，还在酿酒
——相对于我古老的故乡，我的姆妈还是年轻的酒娘呵……
姆妈挑来山泉水，淘洗糯米的身子
每一次，她都要淘洗六七遍
把藏在糯米里的粟米和其他杂质挑出
直到那些糯米干净得像一粒粒珍珠：饱满，晶莹剔透
姆妈说，这些小东西，配得上这种待遇
我如此着迷于姆妈的这种活计
那时，姆妈多么年轻；那时姆妈留着弯弯的刘海
她穿着碎花的青布蓝衫，身段秀气好看
她的两只灵巧的手，在糯米中翻淘着
不时打着兰花指，踢出糯米中的杂质
那时，姆妈屏息静声，光阴似乎停止了流逝
那时的姆妈啊，多么像一位隐匿乡间的神仙姐姐……
2
糯米入甑。姆妈在灶头忙碌起来——
灶膛里旺盛的火苗，把姆妈的脸映得红扑扑的
她的额头微微地渗出汗珠。饭甑蒸汽萦绕
一阵一阵糯米的香气，从我家的灶间飘出
随风荡漾在寨子的吊脚楼和翠翠绿绿的山谷间……
糯米饭蒸好后，姆妈就会用木槌
把糯米饭槌成一团，我们六兄弟就蘸着野蜂蜜吃起来
那甜蜜的味儿，至今仍深藏在我们的唇齿之间……
3
姆妈是客家妇娘，也是客家酒娘
酿酒是每个客家妇娘必备的技艺
而且各有秘法，传之于心口
我的姆妈会酿客家地方各种米酒——
糯米酒、干酒、桂花酒、黍米酒……
她是武夷西麓那旮旯手艺最好的酒娘呢
酒娘，就是天下美酒的娘亲啊
姆妈一年四季都在酿酒——
春天就酿春酒，夏天就酿甜酒
秋天就酿桂花酒，冬天就酿冬酒
……我的酒娘姆妈，把日子酿得醇香如斯
醇香如斯呵……
4
姆妈酿每一缸酒
都要押上一生的好名声
姆妈说，做酒，讲的是干净
糯米要干净
洗糯米的水要干净
蒸糯米的水、甑要干净
拌糯饭的簸箕要干净
发酵的酒缸要干净
焙酒的瓮要干净
酒娘的心身，更要干净……
姆妈说，干净的心身
才能酿出香香甜甜的好酒
好酒，是一个人一生的好名声呵
5
我的姆妈在乡间忙碌着。她做了一辈子的酒娘
姆妈酿酒，一半招待客人，一半自家食用
每一个武夷西麓的伢仔，都吃过姆妈酿的米酒
姆妈在酿造岁月的沉香，也在酿造醉人的乡愁呵
姆妈酿出的酒，宛如故乡的另一条河流
那是一条乡思的河，那是一条美酒滋润的乡愁的河
我的姆妈在乡间忙碌着。她做了一辈子的酒娘
至今，八十岁的姆妈，还在酿酒
——相对于我古老的故乡，我的姆妈还是年轻的酒娘呵……
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