喝茶，一直钟于绿茶，不分冬夏。
　　甚喜洞庭碧螺春，用20cm的透明玻璃杯，取少许叶芽，入沸水。静坐观叶片缓缓舒展，在水中浮浮沉沉，用最美的身姿与年华，演绎着无声蹁跹的舞蹈。形体纤弱，茸毛遍布，碧清翠绿，其味淡淡，这些是碧螺春的特性，而茶汤澄净清明，温香幽雅也是我钟爱它的理由。心事纷扰之时，看着这一幕，也会缓缓地放下心灵的羁绊，融在那样冗长的时光中了。
　　那日，和一位朋友闲聊茶道，谈到普洱。朋友说，普洱的特性是厚重、深沉、且有底蕴。喜欢普洱的人大都是沉着稳妥之人，有一定的生活阅历，经历过生活中的苦，所以在普洱的苦中也能感知到甘甜。
　　已近而立，“厚重、深沉、底蕴”，这六个字是我期许中日后的人生状态，认为自己应该经历更多，于是想着走近普洱，尝试普洱，也是在接纳另一种人生姿态。
　　我在江南的街头随意地行走，那是个秋风乍起的日子，路边大片的梧桐叶子跟着风炫舞，诉说着轮回的故事。
　　古街的端头，有一间很古朴雅致的茶艺轩，装潢考究，全是木制仿古风格，墙体上摆放着各异精装的茶礼盒，亦有材质齐全的茶具。边隅处，置放着一张枣红色根雕茶艺桌子，桌子上摆有玲珑的茶宠和功夫茶具。一个富态的中年女人，倚着桌子闲坐，慵散地翻着一本书，却掩盖不住那优雅的气质弥散。
　　见我进来，她微笑着起身。有熟悉的古筝曲悬浮在空间里，拉近了我们之间的距离。
　　我问她有没有普洱茶卖，她回问我要茶粒还是茶砖。我说，不是送人，只是自己喝。我又说，你认为我适合什么我就买什么。她笑着说，你适合喝优雅的花茶。这句话逗笑了我。
　　在她给我装好茶粒后，我向她请教普洱的特性以及泡制要领。她抬眉看了我一眼，让我坐下，陪她喝一盏茶，我应允着坐下。她说，遇见也是有缘，既然你爱茶，那么我教你。我连忙致谢。
　　她小心翼翼用茶刀切下一小块普洱茶砖备用，用沸水烫涤、预热紫砂茶具，然后投茶、醒茶、滤茶，一步一骤，有条不紊，动作熟络优雅，可见技术炉火纯青。
自始至终她没有过多介绍要注意的细节步骤，只告诉我要用100℃的沸水冲茶，且要掌握好水的沸腾时间，过长会减少水中氧气而影响到茶的活性。她还告诉我普洱注重的是冲泡茶人的心境，那是一种一人得神，万物寂静的如水心境。如果有了那种心境，即使用普通的瓷杯，直接冲水泡茶，掌握好水温，也能炮制出专业茶具泡的茶汤。
　　她又说，而这种淡水心境你是有的，你给我的感觉便是这样。我笑着，突然感觉这世上，有些人，即便不了解，即便只有一面之缘，也会相通。
　　而普洱茶的这些特性与炮制时要注意的要领，蓦然让我想到茶与人生。
　　社会是沸水，我们是那压制的普洱茶。普洱要有沸水才会有醇香，一如我们过尽千帆、历尽多舛才能淡定坦然。普洱是渐进成熟的我们，阅过万千风景后的低调与稳重，懂得如何驾驭自己，收放自如。而那清香幽雅的，用玻璃杯炮制的绿茶是年少时的我们，用80、90℃的水冲泡，简单、纯净、保留着茶叶原有的碧翠色泽。外界的人隔着玻璃杯能窥探我们的内心，而我们也不停地向外张望，透过玻璃杯看七彩的世界。
　　绿茶的清幽不同于普洱的清宁。有一年夏天，有人让我尝试冷水沏茶。他说，饮冷水茶不刺激，不突兀，适合你。信他，于是我喝了整个夏日的冷水茶，不温不火，几乎没有什么太多的感觉。现在想来，冷水茶一如温室里的花朵，恒温，却无法开出原本属于自己的馨香。冷水茶的人生，是没有经过磨练的人生，不能彰显本真的自己。
　　我的思绪被另一曲古筝唤回。她已把一小杯茶放在我的面前，茶汤色泽暖黄，在微寒的深秋，优雅地冒着一股袅袅的热气，已借着鼻息沁入心脾，顿感温暖。小心地端起茶杯，轻浅地呷一口，入喉，温润醇滑、韵陈甘厚、唇齿留香。几乎在同一时刻感受到厚重、深沉、底蕴这六个字，也几乎在同一刻爱上普洱。
　　于是，我陪着她，她陪着我，一起喝完了那一壶茶。黄昏渐临，我起身作别，她十分热情地送我一只青花瓷盖碗，有清丽缱绻的纹饰。我没有说谢谢，我知道，“谢谢”二字已无法表达我对这次相遇的感激。只是看着她的眼睛，深情地说，下次来我泡给你喝。她笑着点头。我却倏然对这个城市，以及整个人生多了几分亲切感。
夜阑人静时，月光清幽，洒在我的案台，播放器里一曲古筝曲缓缓地流淌。取出被自己闲置了好几年的一套紫砂功夫茶具，听着怡人的筝音，按她的程序一步步操作，虽有些生涩，心却寂静得如无风湖水。斟下自己炮制的第一盏普洱，只是那样静静看着，不品，已然生香。
我知道，自己已从碧螺春人生步入普洱人生。